Formation bac pro cuisine descriptif

Bac professionnel Cuisine
 
 
 
 
Durée :
 
 
3 ans dont 22 semaines de stage en entreprise
 
 
Contenu de la Formation :
 
 
Enseignement technologique et professionnel :
 
 
L'activité du titulaire du bac pro : Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
 
 
Enseignement général :
 
 
Débouchés professionnels :

 

  • Après le bac pro cuisine, il débute comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective.
 
 
Poursuite d'études :
  • BTS Hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion hôtelière
  • BTS Hôtellerie-restauration option B art culinaire, art de la table et du service