Restaurant d'application - LPO MONTMAJOUR
Chères Clientes, Chers clients du restaurant
Nous vous informons qu'à compter du LUNDI 06 NOVEMBRE 2023, avec la mise en place d'une nouvelle loge d’accueil, l'entrée au restaurant d'application se fera uniquement par le parking de la piscine.
Il n'y aura plus la possibilité de se garer au sein de l'établissement .
Nous vous remercions de votre compréhension.
07
mardi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 23 € boissons comprises (Attention buffet debout)
Buffet gastronomique et artistique « tout feu, tout flamme » pour célébrer le passage de la flamme olympique à Arles en collaboration avec l’artiste Pierre Corbet
23€ BOISSONS COMPRISES
Buffet debout |
14
mardi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 17,50€
Tarte aux légumes printaniers, gelée de petits pois à la menthe Carré d’agneau rôti, riste d’aubergines, sauce miel et romarin
Paris-Brest en trois choux, écume pistache |
16
jeudi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 15,50€
Sablé au parmesan, fenouil et sardines marinées Ragoût d'agneau à la purée d'aubergines Dessert inspiration autour de la fraise |
21
mardi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 15,50€
Wok de crevettes épicées aux abricots et aux courgettes Filets de rougets rôtis, beignet de fleur de courgette farcie, jeunes carottes glacées Dessert du jour |
23
jeudi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 15,50€ (attention examen Bac pro)
Examen Terminale Baccalauréat Professionnel (Attention les tables supérieures à 4 couverts seront scindées en 2) Soupe de poissons, sauce rouille Carré d’agneau, frites de panisse, papeton d’aubergines Fraisier verveine ou ananas flambé façon Esteban Valle |
24
vendredi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 17,50€
Tartare de saumon, salade, tuile croquante de fenouil Côtes d’agneau grillées, beurre maitre d’hôtel, tomate provençale et légumes croquants Entremets autour de la fraise |
30
jeudi
mai, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 15,50€ (attention examen Bac pro)
Examen Terminale Baccalauréat professionnel (Attention les tables supérieures à 4 couverts seront scindées en 2) Encornet farci, coulis de tomates Magret de canard caramélisé au miel et épices, polenta croustillante et ratatouille
Framboisier pistache ou ananas flambé façon Esteban Valle |
06
jeudi
juin, 2024
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12:00 - 13:00 |
Restaurant d'application : menu à 15,50€
Asperges vertes, sauce mousseline Suprême de pintade en croûte, crêpes de pommes de terre et jus de viande Dessert examen pâtissiers |
L’équipe pédagogique et les élèves de la filière « hôtellerie » vous remercient du soutien que vous leur témoignez durant toute l’année scolaire.
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Pour obtenir les menus au format pdf cliquez ci-contre |
PRESENTATION DU RESTAURANT D'APPLICATION |
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Dans le cadre des enseignements professionnels, • pour le déjeuner : de 12 h 05 à 12 h 30 • pour le dîner : de 19 h 05 à 19 h 30 |
Baccalauréat professionnel : Commercialisation et services en restauration CAP : Commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant
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Baccalauréat professionnel : Cuisine |
Pour information : Afin de respecter les exigences pédagogiques de ces séances, l'heure de fermeture de nos locaux est fixée à: |
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Nota : Pour des raisons de sécurité, notre capacité d'accueil, ne peut excéder 35 Personnes. Dans l'attente de vous accueillir, toutes les classes de la section « hôtellerie » donneront le maximum, pour que ces quelques heures passées au sein de notre établissement demeurent des moments de convivialité et de plaisir gastronomique.
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